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乳清老式面包
乳清老式面包
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乳清老式面包

美味度:
乳清老式面包是一款美味而且健康的休闲包点, 黄油的营养价值十分的高,富含蛋白质,有改善贫血和增强饱腹感等功效,乳清老式面包闻起来特别的香甜,缕缕的香甜味渗入心脾,松软可口,黄油的香甜味道在口中蔓延开来,非常好吃。,特别的适合作为早餐来吃。

主料

白砂糖白砂糖
高筋面粉高筋面粉
低筋面粉低筋面粉

辅料

奶粉奶粉
黄油黄油

烹饪技巧

1、老方面包:是采用三次发酵的方法进行制作的,为了节约时间,可在头天放至冰箱冷藏发酵。2、此款面包:面团湿度非常大,所以在水量上要学会控制,分次加入,我比原配方少了27克水量,还是比较湿,不易整形。3、在第11步滚圆时,要有别于常规的滚圆方法,只需滚3-4圈即可,即使面团再湿手,也不要粘干粉操作。4、先用200度高温预热烤箱,然后烤时再下调至180度。

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