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鱼头粉皮煲
鱼头粉皮煲
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鱼头粉皮煲

美味度:
鱼头粉皮煲,素来鱼头汤一直被人所喜欢,是因为鱼头营养丰富。如果加上粉皮一起,两者结合,口感清甜,而且很鲜。是饭桌是大家所热衷点的一道菜,如果是家里做的话,要注意一定不要过夜,最好是一顿就分享掉美食,那么美味的鱼头,可不要浪费哦。还有鱼一定要清理干净。

主料

粉皮粉皮

辅料

胡椒粉胡椒粉
香菜香菜
精盐精盐
姜

烹饪技巧

1、鱼头可让卖鱼的老板稍切一下,煎后再切开,防止鱼脑汁在煎制时流出。

2、泡椒放了两只,只是微辣,喜欢辣一些的可加些辣酱或红椒一起同煮。

3、酱油有咸味,盐要少加。

4、粉皮要提前泡好。也可以用粉丝或豆腐。

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