好吃的鱼头粉皮煲

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头处理干净。
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  第二步
  2.粉皮用温水泡软。
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  第三步
  3.切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。
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  第四步
  4.热锅冷油，鱼头入锅煎一煎两面，再切开回锅。
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  第五步
  5.加入水烧开，加入姜和葱、泡椒。
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  第六步
  6.加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。
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  第七步
  7.转入砂锅，烧开后转小火炖约15分钟。
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  第八步
  8.加入粉皮，再炖约8分钟。
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  第九步
  9.加入香菜稍煮即可出锅。