1.煎班戟皮的时候,推荐用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火,煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。不要煎的时间太长,否则班戟皮会糊,包馅的时候也容易开裂。2.静置面糊是为了防止出现气泡而导致班戟皮出现洞洞。3.如果有绿茶粉颜色会更加亮丽一些。
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