1、水量依面粉吸水量而定。如果不太清楚面粉的吸水量,可以将配方中的水量减少20克,看和面情况再酌情添加。2、我分的是90克一份,再切成三等份,你也可以做不同重量的。3、我的烤箱有发酵档,如果没有发酵档的话可以通过更换热水,使烤箱内保持温度。4、涂蛋黄液的色泽会更金黄,你也可以涂全蛋液。5、烘焙时间因各烤箱脾气而定,最后几分钟看情况。不要烤的时间过长,流失水分,这样面包吃起来口感就没有那么好了。
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