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咖喱青口
2018-05-18 13
黄油味青口
2018-04-13 12
美味的蒜茸焗青口
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#美食派#白灼青口贝
2017-10-25 1416
青芥青口贝
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酸甜青口贝
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1、青口贝灼制时，只要它刚张开，就要捞起，不必等到全部贝张开再捞，这样才能得到青口贝刚熟的爽、嫩、滑口感。过熟的青口贝则干涩和有异味，难吃。2、保留青口贝外壳时，要注意所有的青口贝壳是同一个侧面的，这样摆盘才好看。
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