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回味无穷的蒜香脆皮肠
2017-09-01 987
家常菜蒜香脆皮肠
2017-12-09 920
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业
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1、灌制脆皮肠最好选用羊肠衣，比较细容易熟，羊肠衣网上都有卖的，购买很方便2、最好选用较瘦的肉馅或全瘦都可以，我用的是1分肥9分瘦，有点肥的吃起来比较润口3、蒜泥的量可以根据自己喜好来放制，我这量个人觉得蒜味很足了4、煮香肠时，水温保持在70到80度之间为好，否则温度过高会将香肠煮破5、剩余香肠一定要密封好后放入冷冻室保存
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