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拔丝白肉
拔丝白肉
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拔丝白肉

美味度:
拔丝白肉又称酥白肉,属于鲁菜系,起源于山东齐鲁风味,后传入东北,深受人们喜爱。拔丝白肉选用猪油膘为主材,以拔丝的烹调手法烹制而成,食之酥脆、香甜,却入口进化,丝毫没有油膘之肥腻。如若想要做好这道菜,拔丝这道工艺,需要认认真真把握。
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