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辣子蒜羊血
辣子蒜羊血
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辣子蒜羊血

美味度:
辣子蒜羊血,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味辣鲜香,下饭一绝,不知不觉又多盛了一碗饭。有兴趣的可以根据以下方法一起学习哦。

主料

羊血羊血

辅料

醋
酱油酱油

烹饪技巧

1、蒜水料汁根据自己口味,我喜欢辣子醋多,所以放的比较多。也可以把蒜捣成蒜泥后,加辣椒粉,用热油泼出香味,再加酱油醋。2、羊血要像步骤里那样一次次的浇,一般4-5次基本就可以了。第一次浇羊血,倒回锅里的水一般不会沸腾,直到浇羊血的水倒回锅里,是沸腾的状态,基本也就可以了。如果直接把羊血倒入锅里煮再捞出来,羊血很容易变老,出现孔状蜂窝状。3、吃的时候配上陕西的锅盔馍就是很地道的一道陕西小吃了。

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