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焗茄舟
焗茄舟
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焗茄舟

美味度:
焗茄舟,是一种用猪肉末和茄子等食材搭配制作而成的美食。茄子,含有十分丰富的香味,是人们经常吃到的开胃健脾的小菜,制作十分简单,只需要将用酱料拌制好的猪肉末放进茄子当中,热油煎制后放入调料盛出即可。这道菜荤素搭配,吃在口中不仅肉质滑嫩而且茄子的口感也特别软,特别好消化。

主料

猪肉末猪肉末
长茄子长茄子

辅料

胡萝卜胡萝卜
大葱大葱
大蒜大蒜
彩椒彩椒
酱油酱油

烹饪技巧

此菜适宜选择比较嫩的、不太大的长茄子;茄子肉去除时不要太薄,否则烤制后皮更硬,口感不佳;食材可以根据自己的喜好选择;调味料依据个人口味调节;烤制时先烤10分钟,让外面的茄子先变软,然后再放入奶酪进行烤制。

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