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飞煲牌古法焖鹅
飞煲牌古法焖鹅
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飞煲牌古法焖鹅

美味度:
鹅,肯定是色香味俱全的,古代是汉族菜系的,是广东菜。鹅肉是深褐红色,肉焦了但是不糊哦,味道非常香而且很脆的,放点辣椒,下下饭都挺好的。油多放一点非常便于保存,吃汤面也可以放入鸡油做调料。在北京,这是传统菜目。

主料

鹅

辅料

姜
酱油酱油

烹饪技巧

调料开始不要调太浓,材料会越煮味道越浓,很咸的切件时注意事项:务必把鹅晾干汁水,稍微摊凉,务必戴围裙,不然场面血腥(因为酱汁是近乎黑红色)而且溅到到处都是,好像发生凶案现场一样啊。记住哦,我的教训阿,擦了厨房的墙壁半天阿!

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