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蒜焖油胴鱼
蒜焖油胴鱼
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蒜焖油胴鱼

美味度:
蒜焖油胴鱼鱼肉质细嫩,新鲜的鱼肉质细嫩,制作出的美食还含有一种独特香气,让吃过的人忘不掉的美味就是新鲜鱼的肉质鲜嫩的味道,而且鱼肉中含有的丰谷蛋白质跟你那个是人体必不可少的,所以这样的简单易做的美食绝对不要错过了

主料

鲤鱼鲤鱼

辅料

大葱大葱

烹饪技巧

1.鱼用盐腌制,是为了使其肉更入味,也增加了鱼肉的硬度,以免翻炒的时候松散鱼肉2.熬冰糖的时候要用小火,边熬边用铲子划圈,以免冰糖糊底3.煎制鱼段的时候,继续小火,翻面的时候动作要轻,以免松散鱼肉4.做鱼切忌加水,一定要用料代替水,这样做出的鱼肉才不会有腥味5.鱼肉腌制后本身就有咸味了,加老抽的注意适量,以免口味过咸6.收汁的时候,人不离锅,手不离铲,铲不离鱼,以免到最后吃糊鱼哦!其实,多留点汤汁拌饭吃也是一等一的好吃哩7.最后温馨提示一下:春天为感冒多发季节,记得要多吃大蒜杀菌

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