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粤式叉烧
粤式叉烧
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粤式叉烧

美味度:
粤式叉烧可以说是很好吃的我个人知道的一款粤菜,这一款叉烧特别的美味原因就在于叉烧酱特别的多。猪肉也多。肉食可以说对于很多的人特别是男生来说是必须的,肉食对于小孩可以有助于身体能量补充,肉的品种也有很多,这里就是很多甜猪肉。

主料

瘦肉瘦肉

辅料

蜂蜜蜂蜜
花椒花椒

烹饪技巧

在广州,见过无数的粤式叉烧,真正的正品,不是鲜红色的,因为烤过,会变为微褐色,但做到香而不柴,才是要点。我两面两次涂汁,不敢太高温,我家的烤箱象发了疯的热,不知怎滴。烤好后不但叉味浓郁,而且带有蒜香,很汁(juicy)的感觉,瘦中带少少肥,没有柴感,看上去立立呤(光亮的感觉),真是炒不可言。

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