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1、肉类煲汤前需要做一个飞水处理(飞水即将肉放到沸水中煮1~3分钟左右捞起),然后再煲汤或炖汤。2、煲汤耗时3小时,炖汤一般要4小时以上才出功效。3、滋补类的汤喝后不适宜剧烈运动,如果喝完后出汗就达不到滋补的效果了。
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