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心里美泡菜
心里美泡菜
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心里美泡菜

美味度:
泡菜源于韩国,由于其酸辣爽口,又易于保存,很多家庭都会自己配料制作泡菜。而心里美泡菜则选用营养丰富的心里美萝卜,加醋,辣椒等材料腌制而成,酸辣可口,制作好的泡菜放于冰箱,随吃随取,和着稀饭,白粥,都是不错的选择。

主料

心里美萝卜心里美萝卜

辅料

烹饪技巧

一:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;二:心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。

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