1.粉丝易涨大,最好起锅前放。2.盛到个人的碗里加点香菜、蒜花,能吃辣加上一勺油辣椒,更加美啦!3.煮羊肉汤时,葱姜一定要用,你也可以加入干辣椒去膻,因我家人不能吃辣就没有放。但是大料等香料最好不要用,因这不是卤肉,而是原汁清汤,过多的香料易抢味。4.煮肉类汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫。这样才能做到汤色清纯。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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