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菜园子里吃不完的菜想做出泡菜，泡菜制作有哪些方法和步骤呢？

周红艳75 分类：果蔬 时间：2019-12-07 13:27 6558 人浏览
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关于菜园子里吃不完的菜想做出泡菜，泡菜制作有哪些方法和步骤呢？的2条回复
  • 咨询该网友 cmm77226

    2019-12-07 13:57

    偶尔想吃泡菜，但是超市的散装泡菜看起来不太放心。泡菜制作简单方便，自己在家制作干净卫生又安心。没有泡菜坛子准备一个密封的玻璃瓶也ok，将瓶子热水洗干净，倒立放置吹干。将八角葵2-3颗、姜片5-6片、花椒20-30颗、朝天椒5-8个、白糖一勺、盐2勺，一起放入清水中烧开。烧水的锅必须是提前洗干净，没有油渍的。烧开的水晾凉，倒入瓶子中，加入白酒。然后加入洗干净切好的蔬菜例如白萝卜，白菜，黄瓜，胡萝卜，青椒，大蒜等
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  • 咨询该网友 狸猫换小哥

    2019-12-07 13:38

    纤维丰富的蔬菜瓜果，都可以用做泡菜。泡菜含有维生素、钙、磷等营养元素，可以预防动脉硬化等疾病。泡菜制作简单，食用方便。只要提前准备好一个泡菜坛子（上边有沿，可以装水的）。烧一锅开水放凉之后倒入坛子中，差不多20%左右容量就可以了。加入比平时做菜多一点的盐，20-30粒花椒，1-2两高粱酒。然后加入辣味比较重的青椒，姜片。盖好盖子，盖子边沿的水加足。发酵3-5天就ok了。然后想吃什么泡菜往里面加，保证一直泡在水里就好。
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