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新鲜的生鸡肝怎么做好吃又美味？

疯姑娘的小嗓门分类：烹饪技巧时间：2019-10-02 10:18 9041 人浏览

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特别喜欢吃鸡肝，但从没有自己动手做过，今天想亲自做一下试试，新鲜的生鸡肝怎么做好吃又美味？

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关于新鲜的生鸡肝怎么做好吃又美味？的7条回复

咨询该网友 美食小分队11
2020-09-14 07:08

鸡肝在煎炒烹炸卤炖中最简单的做法，莫过于爆炒，从处理鸡肝到出锅所用到的时间都照比其他方式较短，今天小编就教大家胡萝卜炒鸡肝怎样做。需要的食材有胡萝卜、鸡肝、韭菜或者蒜苔和香葱或者香芹。
1.首先我们要将胡萝卜用清水洗干净，然后切成片备用，葱切成段或者葱花状，韭菜或者蒜苔清洗后切成和胡萝卜片长短接近的段备用。
2.再将买来的新鲜鸡肝用清水冲洗掉血水，在去筋膜后切片，用料酒腌渍5分钟左右，以此来祛除鸡肝的血腥味，提高鸡肝鲜的口感。
3.将锅烧热倒入适量的油，待油热后，先在锅中将葱姜这类的配料爆香，在放入处理好的鸡肝片，迅速的爆炒出鸡肝的香味。
4.倒入胡萝卜片、韭菜或者蒜苔段继续煸炒，然后盖上锅盖，改成小火稍稍的焖上1分钟左右，锁住水分和营养，使鸡肝更鲜嫩多汁。
5.最后，就需要我们简单的加入适量的盐和生抽调个味道，就可以装在盘子里出锅了喜欢吃芹菜的，出锅前可以放一些香芹沫，翻炒一下，这样既不破坏鸡肝的营养还可以提升口感。

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咨询该网友 我到底有没有啊
2020-04-12 14:43

1. 鸡肝冷水下锅过一下水 2. 葱姜蒜爆锅，下入改好刀的鸡肝和土豆 3. 加入生抽，老抽，料酒，盐味，鸡精，适量的水，闷烧10几分钟就成了

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咨询该网友 角落54
2020-02-08 19:30

鸡肝作为一种常见的食材，做法也很多，但是要做好吃也不容易。我就来介绍一下家常鸡肝怎么做。也要准备好喜感，然后准备酱油，料酒，味精等等佐料。然后将鸡肝洗干净之后沥干，放进清水用锅煮，煮熟后把它捞出来沥干，然后加入佐料和辣椒爆炒，就可以吃了。

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咨询该网友 上善若水！87
2019-12-16 04:15

我儿子他特别喜欢吃鸡肝，所以我经常会去市场里面买一些鸡肝回来自己做吃的，我可以教你一下鸡肝怎么做好吃，一般来说我做鸡蛋的话，最喜欢在上面放一些黄油来煎制的时候会比较好吃一点。然后撒上一些芝麻盐就可以了，这个味道就非常好吃了。

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咨询该网友 诺兰147
2019-11-04 12:55

自己在家里做饭的时候是特别简单的，尤其是像做这种内脏，可以根据你平时做其他菜的习惯，把它做出来，先将材料用清水洗干净，然后准备葱姜蒜末切片，放在旁边备用，往锅里倒入少量的油，将切好的辣椒，葱姜蒜末放进去，然后放入鸡肝翻炒5到6分钟，放入盐鸡精味精白糖提味，最后将它装盘就可以吃了。

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咨询该网友 小小人hhhhh
2019-10-18 19:45

首先我们要将材料洗干净，用水洗上三遍，去掉它的血水之后，准备做爆炒鸡肝，葱姜蒜末，姜片，锅里预热，根据时间计算耗时长，这样做出来的食物会有味道，建议选择比较香一点的葱子，做出来的食物会有股清香味道，姜片，香菇切成小三角块，豌豆粒用水冲洗一遍，放进锅里一起爆炒，几分钟之后鸡肝就做好了。

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咨询该网友 逐风_979
2019-10-03 10:18

鸡肝怎么做，肝摘去附着的油脂，既干净之后切片。然后用料酒、盐、花椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一下鸡肝，腌好之后倒入锅内煎炒至变色，葱姜蒜爆香，倒入生抽一起翻炒均匀即可出锅。

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