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肉皮冻怎么做好吃，赶紧来看看

芷大朵分类：烹饪技巧时间：2019-10-24 04:55 6983 人浏览

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肉皮冻怎么做好吃，最近自己馋得很，特别的想吃肉皮冻，就是不晓得咋个弄好吃，谢谢了

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关于肉皮冻怎么做好吃，赶紧来看看的8条回复

咨询该网友 明明伴着我走
2020-10-27 09:23

其实肉皮冻感觉就像布丁只是他不是用布丁粉做他是用猪皮来制作的，因为油脂后面凝固之后就会成为果冻状的感觉，玉米加肉皮冻里怎么做好吃也很简单，因为肉皮冻里其实可以加各种各样的食材只要你喜欢玉米本身就比较好吃有营养。

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咨询该网友楠楠
2020-04-28 18:50

肉皮冻主要的食材就是用猪皮，把它处理干净之后切成小条放进锅里熬之后经过一些变化之后它会变成一种胶质的感觉就类似于果冻或者布丁的感觉，而玉米加进去其实就是完全的玉米本身味道，里面其实加什麽都可以自己喜欢什么就可以加什么。

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咨询该网友 y磨人大妖精
2020-03-20 20:01

很多人买猪肉都会让把肉皮去掉，其实肉皮是很有营养的，蛋白质很丰富，处理的好也是很好吃的，那肉皮怎么做好吃呢，我们可以用来炒咸菜，咸菜酸酸咸咸的能解肉皮的油腻，这样搭配起来吃就不会那么腻了。首先把肉皮去毛洗干净然后切成小块，锅中烧油加入蒜瓣姜丝辣椒炒香，然后下肉皮爆炒至焦脆，加入咸菜丝翻炒几分钟加点生抽，白糖，盐调味就可以出锅了。

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咨询该网友 勇敢的大燕燕
2020-01-23 05:06

我制作肉皮冻会有自己的一个窍门，因为我制作肉皮冻的时候，我会把里面的猪皮或者肉腌制一下，用五香和一些酱油去腌制一下，做出来的皮冻会比不腌制的要好很多，也比较咸香可口，这么做的话，也不用准备一些蘸料了，我们直接生着吃就行了。

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咨询该网友 ai盗笔ai瓶邪
2019-11-27 17:42

肉皮冻在我们东北特别的常见，在逢年过节的时候，我们家家户户都会做一些皮冻，蘸着一些酱油或者海鲜汁来吃，我说一下自制肉皮冻怎么做好吃，我们制作一些肉皮冻的时候，往里面加入一些驴肉，或者一些猪皮，这样的话会让肉动的可恶感会更加的好。

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咨询该网友 你是诺329
2019-11-07 00:25

猪的全身都是宝，就算是他的猪皮，都是很多人比较喜欢吃的东西，关于猪肉皮冻怎么做好吃，我可以简单给你说一下，其实就是将它放在冰箱里面去了冷藏一下，然后拿出来味道会更加的好，就我个人而言我比较喜欢这样的吃法，不知道你是不是喜欢。

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咨询该网友 流浪的云7
2020-12-08 14:19

猪皮冻做法：材料：猪皮500克、盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙。做法：把猪皮的表面刮一遍，把油脂片干净，锅加水烧开，下入肉皮焯水，焯一下到卷曲状，捞出来，用刀将内里的脂肪剔除干净。再把猪皮表面的毛处理干净，用刮脸刀刮猪毛更方便容易些。再把肉皮切成5厘米长，1厘米宽的条，锅内加入水烧开，再下入肉皮，加入1汤匙料酒，焯水1－2分钟，去除油脂，去除腥味，捞出用温水洗净。葱切葱段，姜切片，将葱段，姜片，花椒，大料放在煮肉调料盒内，没有调料盒就用纱布包起来也可以，这样做的好处就是肉皮煮好后不用往外挑调料，做出的成品干净锅加水，猪皮和水的比例大概是1：3。下入肉皮和调料盒，大火烧开，撇去浮沫，转小火，让汤保持微开就可以，不用盖锅盖，这样皮冻就不会有腥味，煮1.5小时左右，剩下肉皮和汤的比例1:1就可以了，煮至汤汁粘稠，能拉丝，关火。将温度降下来以后，将肉皮和汤浇在容器内，我用的是保鲜盒，做了两盒，我们平时叫外卖用的餐盒洗干净也可以用，把里边的水擦净，不要有水，凉透后，盖上盖子，方便保存，放冰箱冷藏保存，放置一晚就可以吃了。切皮冻的时候用锯切法切皮冻就可以，不容易切碎，吃的时候配蒜酱，用皮冻蘸蒜酱吃就可以了。小贴士：猪皮的油脂一定要去除干净，焯两遍水可以去除异味和油脂，一定用最小火煮制，火大了容易熬干锅，容易浑汤，肉皮冻不透亮。猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。蒜酱的做法：蒜末，酱油，香油，也可以加些辣椒油，搅拌均匀就可以了。

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咨询该网友 她说她不想理我
2019-10-12 15:37

肉皮冻怎么做好吃，赶紧来看看！准备一些猪肉，最好是有猪皮的那种，然后把他们洗干净，切成小短长条，然后在锅里烧水，然后水沸腾之后把猪肉倒下去，然后加入一些葱姜蒜八角对的调味料。然后一直煮熟，然后等到汤汁冷却之后就行了！

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