热门搜索:
家常菜
汤
西餐
小吃
面食
首页
餐饮问答
地区美食
美食推荐
餐饮知识
餐饮话题
创业经验
活动与展会
门店免费入驻
品牌免费入驻
首页
>
美食话题讨论区
>
饺子皮怎么和面比例?
饺子皮怎么和面比例?
2020.09.19
分享
现在的人做饭越来越方便了,肉馅可以是买现成的,饺子皮也可以买现成的。但是现成的饺子皮太厚了,对于老人和小孩来说不易消化,我们家里基本上都是自己和面擀皮。饺子皮怎么和面比例?一般情况下,100克的面粉,需要加60克的水,还需要加10克的酵母粉,一块搅拌。面粉中的水分不宜多也不宜少,多的话,和出来的面硬,包饺子的时候,饺子皮不能很好的黏在一起,饺子容易烂,饺子馅也容易漏出来。但是面如果太软的话,饺子不易成型,还容易粘锅底。