青椒蒜苗炒腊肉怎么做呢？-九州醉餐饮网

青椒蒜苗炒腊肉怎么做呢？

2022.11.05 分享

滋味醇厚的腊肉做法多种多样，那青椒蒜苗炒腊肉怎么做呢？腊肉切薄片，切的越薄越好，不需要切的太厚实。青辣椒洗一下，切去辣椒蒂，对半切开，冲干净辣椒籽，再切细丝。蒜苗择去坏叶子，冲洗几次把泥土洗掉，切去根部，然后切成大小适中的蒜苗段。干红辣椒切段，大蒜去皮切片，葱切段。热锅粮油，放干辣椒、蒜片和葱段，小火煸香，下腊肉片炒一会，炒出肉香先把蒜苗下锅翻炒，倒点生抽，翻一下。青椒丝再下锅去炒，炒到断生撒点盐入味关火。

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