特色酱大骨配方是什么？

香气扑鼻的酱大骨可以说是一道名副其实的硬菜了，对于家常饭桌也好，酒桌也罢，酱大骨都是很合适的选择。那特色酱大骨配方是什么？酱大骨的配方还是比较简洁的，没有很复杂，都是一些常见的香料，例如八角、桂皮、山楂片、茴香等，当然也可以直接用成品的特色酱大骨料包来做。还有就是豆瓣酱了，不吃辣的地方做特色酱大骨的时候只放豆瓣酱就可以，要是所在的地方吃辣，在做的时候就要放一些郫县豆瓣酱了，这样做好以后会有一些辣味。