凉拌豆腐皮需要焯水吗？-九州醉餐饮网

凉拌豆腐皮需要焯水吗？

2022.11.03 分享

豆腐皮也是豆制品的一种，常用来做凉菜。那凉拌豆腐皮需要焯水吗？是需要的，不管是什么种类的豆制品，都会有豆腥味，但下锅焯水之后就可以很好地去除掉这些豆腥味。并且豆腐皮在下锅焯过水之后，整体质感也会变软，在凉拌的时候也能更好入味，这样以来吃起来口感就会有很大的提升。所以，大家在做凉拌豆腐皮的时候都要焯一水的，而且豆腐皮焯水是很快的，洗干净切成细丝，放在锅里面加水煮开就好了，煮好了过一遍冷水，就能放调料凉拌了。

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