炖腊鸡怎么做好吃？

腊鸡其实就是腌制好经过晾晒的鸡，这样加工过的鸡便于保存，而且吃起来的口感是鲜鸡肉无法比拟的，独特的口感使很多人为之着迷。那炖腊鸡怎么做好吃？炖腊鸡想要好吃一点，在炖的时候适量放一些五花肉，把五花肉处理干净，过一遍沸水，切小块。泡好的腊鸡洗去表面杂质，用刀剁成小块。葱姜蒜和干辣椒切碎，喜欢吃竹笋也可以准备一些。锅里面多倒油，腊鸡下锅油炸到变色，出锅。留油，下葱姜蒜、干辣椒和五花肉翻炒，放腊鸡加水闷煮，最后依次放调料。