蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸

芋头是一种比较受欢迎的食材，虽然外形和土豆比较相像，但是其味道要比土豆更加的香甜，口感也十分软糯，所以经常被用来制作甜点。蒸芋头也是芋头非常经典的一种做法，不仅简单而且蒸出来的芋头可以当作主食食用，美味又可以饱腹。那么，蒸芋头是用开水蒸还是冷水蒸呢？一般来说蒸芋头比较建议用冷水蒸，因为芋头中含有大量的淀粉和蛋白质等物质，所以如果直接用开水蒸比较难蒸熟，反而用冷水蒸芋头，让热气慢慢增加会蒸的更快，味道也会更香。