酱大骨头怎么做好吃

酱骨头是东北菜中非常经典的一款美食，它是将骨头和酱料结合在一起炖煮，使得酱料的味道进入骨头中，吃起来更加香浓下饭，所以直到现在都很受欢迎。那么，酱大骨头怎么做好吃呢？首先要将大骨头放入清水中泡出血水取出清洗干净，然后再冷水下锅，煮开之后加入葱姜和料酒煮出浮沫，再次取出清洗干净。锅中热油，加入糖翻炒出糖色，再加入开水、大骨头、八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、黄豆酱、甜面酱、海鲜酱、老抽、料酒和生抽，大火烧开再转中火炖煮三十分钟，最后关火焖一个小时入味就可以啦。