土豆番茄牛腩的做法是什么

牛腩是牛肉的一种，相比其他部位的肉来说，牛腩的口感更有嚼劲，所以尤其适合炖煮食用。土豆番茄牛腩是牛腩美食中常见的一道菜肴，简单又很美味，那么，土豆番茄牛腩的做法是什么呢？首先要将土豆和番茄清洗干净然后去皮切成块备用，牛腩放入清水中浸泡出血水然后清洗干净切成小块备用。锅中热油，加入葱姜爆香后放入牛腩翻炒至变色捞出，再加入一半的番茄翻炒出汁水，倒入牛腩炒匀后放入适量的清水煮开，将土豆也加入其中，再次煮开后转小火炖煮八十分钟，再加入剩余的番茄炖煮十分钟左右，最后大火收汁就可以吃啦。