带鱼含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值很高。那么，带鱼怎样炸呢？首先，把买来的带鱼把内脏去除后清洗干净，然后再切成小段。第二步，切好后放入到大碗里，在里面加入少许葱姜蒜片，再加入盐，胡椒粉，料
酒，然后用筷子充分搅匀后腌制20分钟。第三步接着我们在另一个大碗里面加入玉米淀粉，面粉，盐，白醋，打入两颗鸡蛋并搅拌均匀。再加入适量的清水，把它们一直搅拌成这种可以流动的蛋糊。第四步，带鱼腌好后我们把它们放入到蛋糊里面，让每块带鱼都能够裹上一层蛋糊。第五步，在锅中多烧一些食用油，依次下入我们的带鱼段，不停翻动确保受热均匀，炸至能够逼出鱼内油脂时捞出。下面，就让我们一起来了解更多相关内容吧！
