冰糖葫芦的糖怎么熬制？

冰糖葫芦是北方冬天的一款极具特色的美食。因为北方冬天的温度比较低，所以裹在冰糖葫芦外面的一层糖并不会融化，这样我们在吃冰糖葫芦的时候就能将甜甜的糖和酸酸的山楂一起吃到肚子里面了。那么，冰糖葫芦的糖怎么熬呢？主要就是用水和白糖进行熬制。首先把糖和水都倒在锅里面，开大火，在熬制的过程中需要不断的搅拌避免糖粘锅。等到锅中的泡泡从大变小就可以开小火接着熬了，知道锅中的糖变色变得粘稠就可以捞出来涂抹在山楂串上面，放在一边凉了也就定型了。