随着社会经济的发展,中国美食已成为大众创业的方式之一,因为民以食为天,不管时代如何变化,美食都不会随着时代落幕。那么在众多美食中,该如何进行选择呢?其实,麻辣香锅就是个不错的选择,那么香锅是什么东西呢?其实,麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、
海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,就成了"一锅香"。