牛蒡属于远近闻名的一种中药药材，于一千多年前被日本引进改良成食物，现今广泛分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。无论是作为菜肴，还是作为药膳，牛蒡都能发挥其独有的功效。今天本文将着重介绍牛蒡的功效有哪些？
一、牛蒡的功效有哪些
1、降血压的功效
牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。高血压患者可以常吃牛蒡来保持身体的健康(
2、补脑的作用
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，同时也具有人体必需的宏量元素和微量元素，食用牛蒡可以补充身体缺乏的一些营养，起到健脑补脑的作用。
3、促进生长
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值，促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。是青少年成长发育非常不错的食疗佳品。
4、减肥的作用
牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。
5、美容养颜
牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效，常用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮等。
6、增强体力
牛蒡含有一种非常特殊的养分“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增强体力及壮阳的食物，非常适合糖尿病患者及男性朋友食用。
7、抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
8、降血糖作用
牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
9、防癌抗癌
牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，它能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。牛蒡粗提取物呈现毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
看过今天的这篇文章，想必读者们“对牛蒡的功效有哪些”有了充分的了解。牛蒡的神奇功效主要在于它的保健作用——美容养颜，补脑，促进生长，增强体力……食用牛蒡好处多多，希望看过本文的你能够了解到牛蒡的知识，并能尝试食用牛蒡。
