沙丁鱼是一种深海鱼，它除了含有其它鱼类都有的高蛋白质，脂肪和钙质以外，鱼肉本身还含有两个非常特殊的成分，一个是廿碳五烯酸，这个成分可以防止心血管疾病的发生，防止血栓的形成。另一个成分是5个双键的长链脂肪酸，对治疗心脏病的效果也特别的好。随着越来越多的科学家研究表明，常吃沙丁鱼还有防乳癌，降低血压，减少动脉粥样硬化的神奇效果。那么大家可能就要问了，这个神奇的沙丁鱼怎么做好吃呢?小编下面为大家带来了一道沙丁鱼的做法，那就是红烧沙丁鱼块，希望大家喜欢。
一、沙丁鱼怎么做好吃
我们要准备到的食材是：沙丁鱼一斤，生姜四片切丝，葱一根切成葱花，老抽生抽各一勺，胡椒粉一小匙，食用油和食盐少许。然后就可以开始制作了。
1、 将处理好的沙丁鱼切成块，沥干水备用。
2、 油锅里倒入适量的食油，油温热了以后放入鱼块，小火慢慢的将两面都煎成金黄色。
3、 把事先准备好的姜丝和葱花放进去翻炒片刻。
4、 加入老抽生抽各一勺，胡椒粉一小匙，然后加入一定量的沸水(刚好没过鱼块就行)盖上盖子，焖煮半小时后，即可。
5、 中间记得翻一下鱼块，避免粘锅。出锅前可以调一点点砂糖和少许食用盐，味道会更加鲜美。
二、与沙丁鱼相克的食物
我们在吃沙丁鱼的同时不要与一下这些食物一起吃，像是苹果就不能与沙丁鱼一起吃，吃了的话可能会出现身体不舒服的情况，更有严重的人群可能会出现燥热的情况。沙丁鱼不能和枣一起吃，吃了的话可能会出现恶心呕吐，反胃的情况。也不能与猪肝一起吃，吃了的话会引像是恶心、腹痛、皮肤瘙痒这些症状。
按照以上步骤来一道美味的红烧沙丁鱼就做好了，这道菜制作简单，还保证了沙丁鱼本身的原风味，而且通过焖煮以后的沙丁鱼，肉质细嫩，让人垂涎欲滴。大家是不是也有跃跃欲试的冲动了呢?其实为家人制作一道美味可口的饭菜，是一件极其有成就感的事情，尤其是看着他们美滋滋吃完的样子，真是一件开心的事情。
