蒜台又称蒜薹，有些人非常喜欢，有些人觉得吃完后嘴里的味道比较大。实际上蒜苔是一种对肠胃非常好的食物，孕妇在怀孕期间要保证肠胃正常运转，才能够更好地吸收营养。那么在怀孕期间有许多不宜摄入的食物，今天就来说说怀孕可以吃蒜苔吗？
怀孕可以吃蒜苔吗
一、蒜苔
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。因此怀孕是可以吃蒜苔的。
二、挑选方法
应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的;如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。
蒜苔老嫩的鉴别方法：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。
三、相关食谱：
1.蒜薹肉丝
食谱原料：
蒜薹200克，去皮瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。
制作方法：
1.将肉切成6厘米长的丝;蒜薹摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。
2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜薹搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
适用人群：
孕中期准妈妈
健康提示：
此菜肉香，蒜苔鲜嫩。含丰富的优质蛋白质，多种矿物质和维生素C。蒜薹还有杀菌、健胃、降压的功能。
2、蒜苔回锅肉
食谱原料：
五花肉，蒜苔，姜，蒜豆瓣酱，白糖，生抽，鸡精，白酒。
制作方法：
1、五花肉煮熟，然后切片。
2、切好片的肉放入锅中慢炒，加入姜、蒜、白酒，炒到两面金黄。
3、再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入蒜苔。
4、加点白糖和生抽再翻炒几下。
5、最后加点鸡精就可起锅即可。
3、蒜苔鸡胗
食谱原料：
鸡胗片150g，蒜苔段150g，大红椒丝20g，豆豉炒汁30g
制作方法：
1、锅中放入300g水烧沸，倒入鸡胗烫10s,捞出洗净沥干待用;
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下蒜苔炒至表皮皱起，下鸡胗炒一下;
3、根据个人口味下豆豉炒汁，炒匀即可。
4、蒜苔木耳炒蛋
食谱原料：
蒜薹，木耳，鸡蛋。
制作方法：
1、切蒜苗备用;打鸡蛋，摊开。
2、开始炒蒜苗，喜欢软一点的，小火闷一会儿。
3、放入酱油、盐，加入泡好的木耳，放鸡蛋，完成了。
蒜苔的料理方式有很多种，最常见的蒜薹肉丝味道鲜美，让人食欲大开。介绍中还列出了一些与蒜苔有关的其他类型的食谱。蒜薹对人体排毒有着非常好的作用，在知道了怀孕可以吃蒜苔吗之后，准妈妈们可以把它加入食谱中喔！
