怎么开一家日本料理

日本料理和韩式料理一样，现在在美食餐饮行业发展的迅速越来越快。因为它们口感独特、营养**、品种多样、老少皆宜，深受广大消费者们喜爱。想必敢于挑战自我、愿意与时俱进的加盟投资商们会开始发现其实日式料理、韩式料理真的是一个不错的商机，只是现在空有想法却不知道该怎么实施。没有关系的，不要担心哦，接下来就让小编以怎么开一家日本料理为例举例说明，让各位加盟商们有一个了解。

一、怎么开一家日本料理

1、成本预算如何开一家日式料理店?装潢：木工、油漆、水、电、空调、桌椅、招牌的费用，房租，人工工资，设备、器具的费用，办理证照的费用。

2、 选址若日式料理店定位为中高档，需配十个以上的停车位以备客人停车，日式料理店位置以较为显眼处为好，如十字路口。如何开一家日式料理店?招牌要尽可能大而醒目，以起到广告效应。日式料理店选址要尽可能靠近高档社区、商务中心等场所。

3、 市场定位定位装饰风格，以便预算其造价，建议去一些高档日式料理店参观，确定其风格;定位顾客群体，并为其提供相应的服务，可对顾客性别、年龄、喜好加以区别;日式料理店服务定位，希望内部服务达到什么样的准，需为此制订相应的培训计划;日式料理店产品定位，可根据客人的喜好，也可提供本地所没有的特色菜，这是决定日式料理店成功的关键。

4、 装潢设计图纸内容包括：大厅、包间、收银台、吧台、厨房、洗手间、招牌等，设计厨房尤其要注意其操作的方便性。工程装修时要协调好各工种，否则将为后来的正常营业带来一系列隐患。

5、相关合同包括房屋租赁合同、人事劳动合同、工程承建合同、担保合同等相关合同范本

6、证照办理工程报建→治安许可证→消防证照→营业执照→环保许可证→税务登记证→卫生许可证。证照办理应与工程装潢同时进行，以防止延误开业。

7、人力编制员工具体数目由以下几个因素决定：营业面积大小、营业时间长短、班次安排、营业额多少。人员数量将视具体情况而定。

8、 招牌制作包括餐牌外形设计，餐牌内部产品确定(可根据产地情况和行政总厨的建议)，餐牌定价(需考虑因素：日式料理店定位、产品成本、地理位置、内部环境、服务水平、同行业行情)，收银台两联单制作，营业报表制作，店片制作(店名、特色、电话、地址)。

9、购买相关设备大型设备：厨房设备，大厅设备，吧台、收银台设备。

器具：厨房器具、大厅器具。家电：电视(包间配)、冰箱、电话机(好是子母机，方便店内及时联系)。

办公用品：可根据实际情况配备。内部装饰：植物、干花、壁画等。工衣制作：色调、款式、规格。

怎么开一家日本料理大家都清楚了吧，如果还有什么疑惑的地方就提出来呀。在小编看来如果想成功地经营一家日本料理店，就一定要选择大众都喜欢的装修风格，这是消费者们的第一印象，装修风格比较好偏高端霸气上档次一点；其次就是口味了，口味一定要根据消费者们来改良，毕竟消费者是带来利润的。如果有想法的加盟投资者们，行动起来吧，还在犹豫什么呢？不要再让机会从面前流失了呀，把握住吧！