番茄炒蛋为什么这么受欢迎呢，相信也是由于番茄炒蛋本身很简单，几分钟的时间一道美味的菜肴就这样做好了，因此不管是上班族还是不常做菜的年轻群体，都会偶尔做一道番茄炒蛋来吃，不仅有了生活的气息，还省时省事，简单易上手，不会费时，很符合现代年轻人对于时间成本观念的要求，所以番茄炒蛋渐渐地成为了大多数人心中最适合也最喜欢做的菜肴。
而番茄炒蛋在简单易做的菜里面又是营养价值最高的，很多人吃番茄助消化，排毒养颜，足以看出番茄炒蛋的价值所在了，那么对于番茄炒蛋怎么做这个问题，很多人都很诧异，觉得这么简单的番茄炒蛋随便做就可以了，当然，番茄炒蛋是随便做做就能吃的食物，但是怎么做才好吃呢，这就不得不好好说一说了。
番茄炒蛋的精髓就在于蛋嫩，番茄汁多，这样的番茄炒蛋做出来味道带着自然的酸甜，鸡蛋嫩嫩的口感极佳，在做番茄炒蛋时，番茄切块最好，切片容易使得外观不那么好看，切块不仅外形好看，在翻炒时也不至于碎成渣，尽最大程度的保留了番茄汁水，让这道菜平添了许多的味道。那么下面就来介绍一下番茄炒蛋的具体做法吧。
1. 首先番茄洗干净需要切块，不大不小的番茄块炒起来比较入味。
2. 鸡蛋打碎之后需要加入盐巴搅拌均匀，因为鸡蛋液不均匀会使得炒出来的鸡蛋清白分明，就不是那么的好看了。
3. 锅内倒入食用油之后放入鸡蛋，翻炒到半熟就可以捞出了。
4. 再开火倒入番茄，将番茄炒出汁，再倒入鸡蛋翻炒。
5. 炒均匀之后就可以盛出了。
简单易做的番茄炒蛋就做好了，需要注意的是，做番茄炒蛋想要好吃就一定要记得番茄汁要多，做好之后装盘的番茄炒蛋干瘪的话就很容易变得难吃，所以在做的过程中要注意汁水的保留，相信在看过以上关于番茄炒蛋怎么做的介绍过后，你也能够将简单的番茄炒蛋做的好吃，做出属于自己风格的番茄炒蛋。
