姜对于人们来说是很常见的的一种食材，吃法有很多，但是许多时候由于天气原因，会使的姜也有一些变化，这样不仅会影响其价值效用，到了冬天经常会顺手把姜放在外面，所以时间一长姜就冻了，夏天也一样，担心坏掉，所以放在冰箱里，可以避免食物变质，那么姜冻了还能吃吗
姜冻了还能吃吗
随着我们的饮食越来越多样化，对餐桌上的要求也越来越高，以前就是要求饭菜熟了就行，对于味道没有太多的要求，现在生活条件好了，在熟的基础上还想要吃到美味，这就要求我们要放入一些作料，来调节菜的味道，经常用的作料就是些很常见的像是葱、姜之类的，这时候问题就来了冻姜可以吃吗?我们一起了解下吧。
冻姜是一种姜冰冻的现象，一般是和生姜一样的，没有什么危害的，一般只有烂掉的姜里面才会有致癌的物质，生姜是不会有致癌物质的，只要冻姜没有烂掉，没有溃疡是可以吃，如果不放心的话，可是让冻姜先解冻，然后再看有没有软掉，如果有的话，建议不要吃，没有的话，是能吃的，姜有杀菌消毒的功效，感冒喝生姜汤是能够缓解病情的，而且经常吃姜的人抵抗力也会比较好，所以日常炒菜煮汤是可以适当的放姜，味道也比较好。
现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。
功能主治
解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。它还能解生半夏、生南星等药物中毒，以及鱼蟹等食物中毒。
看了上面的内容我们就了解了冻姜可以吃吗，其实我们经常用姜来做作料，不管是炒菜还是煲汤都需要用到姜，它的味道很好对于菜品的味道起到很好的调节作用，并且我们可以很容易买的到，而且可以买到新鲜的，对我们来说吃的东西可以稍微贵一点，但是一定要新鲜。
姜冻了还能吃吗，是可以吃的，姜冻了并没有代表姜发生其他的变化，因此只要注意姜不烂就可以放心的使用了，同时多吃一些姜对身体有好处，所以可以多吃一些，但也不要吃太多，将易导致辛辣，让人身体不适，所以一定要注意
