在河南，大部分的菜品里面都会添加香菜，是单纯因为香菜有助于提高菜品，还是因为香菜有其他好处呢？近期，人们对肾炎可以吃香菜吗这个问题产生了争议。大家分成两派，讨论激烈，今天，就让我们一起来寻找问题的答案。
一、肾炎可以吃香菜吗
食用香菜的好处是有很多的，它的好处虽然多，但是也有一些不好的地方。
香菜中含有丰富的矿物质包括磷，而肾脏病的患者是要低磷饮食的，磷和钙在人体中对维持骨骼和牙齿的健康很重要。肾脏是调节和排泄磷的一个重要器官。在肾功能不好后，体内的磷含量和血液中的磷浓度就会增高。高磷状况可引起骨质病变，皮肤发痒，甚至皮肤溃疡。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。但是容易患感冒的人，应避免食用香菜，因为这类人常存在气虚，吃香菜会导致感冒更加频繁。感冒之后导致炎性介质侵入血液循环中，从而造成受损肾脏的炎症反应，启动了肾脏纤维化的过程，肾脏纤维化一旦被启动就会继续产生并释放一系列的至毒性细胞因子和生长因子，该至肾毒性因子可导致肾脏功能细胞的表型转化，当然也包括肾小管上皮细胞的表型转化，所以当肾小管上皮细胞表型转化为囊肿壁上皮细胞时，就具有了分泌功能，液体逐渐分泌增多，这样恶性循环的不断分泌囊内液就使的病情的加重。所以，不论是在中医的角度还是再香菜自身元素考虑，多囊肾的患者都不宜吃香菜。
二、香菜的功效
1、保护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
2、提高免疫力
香菜是能够提高我们的免疫力的额，这主要是因为，香菜中含有大量的胡萝卜素，所以能够十分有效的保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，并且防止细菌和病毒的感染。
3、促进食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
4、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。
5、其他疗效
同时因为香菜中还含有这大量的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质，所以，香菜还能起到护肾、降血糖等功效。
肾炎可以吃香菜吗？通过上文，我们知道肾炎患上要食用低磷的食物，但是香菜却含有磷，肾炎患者要谨慎食用香菜。虽然肾炎患者要小心香菜，但是香菜在其他方面却依然有着不容忽视的功效，不要浪费了香菜这样一种好的食材。
