对于面食，想必是不少人的心头大爱。面粉也是家里必备的食材，但是如果储蓄不当，一个不小心，面粉就很容易放坏了。那么、面粉坏了还能吃吗，面粉应该如何保存了，特别是像潮湿的南方，面粉的储存更是需要小心需要注意。
面粉坏了还能吃吗
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异
面粉是我们平常很常见的一种东西，面粉中主要是含有淀粉以及矿物质。面粉可以提供足够的营养价值，面粉过期了一定不能吃，食物之所有有保质期，就是让你在固定的时间内食用，因为每个东西都是有保质期的，就是厂家只能够告诉你在规定的时间内服用对身体健康是有好处的，超过保质期就说明这个东西的营养已经发生变化了，甚至是产生有害物质，不在保质期内食用的话，出了安全问题，只能够自己承担。所以一般情况下过期了东西就不要再食用了。
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1、碱面是属于淀粉的一种吗
碱面的主要成分是碳酸钠，是一种碱性物质。淀粉的主要成分是多糖。二者是两种完全不同的物质，在食用时所起的效果也不一样。碱面一般用来蒸馒头做面食，有一定的蓬松发酵作用，可以让面食色香味更加好。淀粉一般是用来做汤的，把淀粉加水和成牛奶状，能够增加食物粘稠度。二者都是一种类似面粉的粉面，淀粉摸起来有些粗糙，碱面摸起来更细腻，另外，碱面闻起来有明显的碱味。
2、做鸡蛋饼用什么面粉比较好
鸡蛋饼是一种很常见的东西，鸡蛋饼里面含有的蛋白质是特别的丰富，而且鸡蛋饼里面还含有很多的维生素，对于身体来说营养是特别的丰富，鸡蛋饼主要是用脱筋的面粉做成的，这个对于身体来说是没有什么危害的，脱筋的面粉主要是含有淀粉，脱筋的面粉是会膨胀的，这个对于身体来说是有好处的，鸡蛋饼主要是用鸡蛋和面粉做成的，把鸡蛋和面粉搅拌均匀，然后弄成一块一块开始蒸，等熟了就可以吃了。
面粉坏了还能吃吗，面粉该如何储存，面粉的主要成分是什么，面粉怎么吃才更加营养，才更加美味了。看了今天小编为大家整理的关于面粉的小常识，是不是收获不少呢。那么，大家知道面粉坏了不能吃了吧，知道做鸡蛋饼时，该如何选择面粉了吧。
