晚上在街边撸串的时候，我们得喝点啤酒撑撑肚儿。应酬客户的时候，各种白酒 啤酒都上桌了。请女朋友吃烛光晚餐的时候，优雅的高脚杯里浸满了红酒。开庆功宴的时候挥洒着香槟。酒文化真是无孔不入，无处可逃。喝酒伤胃，那就得来点醒酒汤，用姜黄解酒真的是一个不错的选择。
一、姜黄解酒吗
姜黄可以解酒。姜黄可以有效地帮助分解和代谢酒精，降低酒精产生的效应，大幅度减轻肝脏负担，故而起到解酒醒酒的作用。所以我们在喝完酒以后，应该多食用含有姜黄的食物和汤汁。比如说：姜黄炒饭、姜黄炒海鲜饭、姜黄炝莲藕、姜黄汤等。
二、姜黄炒饭
材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。
制作方法：
1、热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒。
2、下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
2、姜黄炒海鲜饭
材料：干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个，隔夜米饭500g、姜黄粉6——10g、盐适量。
制作方法：
1、干贝用温水浸泡至软，虾挑去肠泥去皮。
2、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。
3、锅上火加底油15g爆香洋葱，然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入，翻炒匀至虾变色后盛出备用。
4、重新置锅加入底油20g把米饭续入，小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入姜黄粉翻炒均匀。
5、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭，继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。
三、姜黄炝莲藕
材料：莲藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄榄油、盐、花椒粒
制作方法：
1、莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上;
2、姜洗净切丝;美人椒洗净切粒备用;
3、净锅入麻油或橄榄油，小火入花椒粒煸香，加入一半的姜丝继续小火煸成姜油;
4、冰好的莲藕控水后放入盘中，上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒，锅内的姜油开大火烧至八九成热，倒在姜丝和姜人椒粒上;
5、调入白糖、盐、麻油、米醋拌匀即可。
4、姜黄汤
材料：姜黄10克
制作方法：
1、姜黄10克，放入砂锅中。
2、水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。
姜黄的禁忌
血虚而无气滞血瘀者忌服。
姜黄解酒被越来越多的人们开始推崇，不喜欢喝药片的醒酒药，没关系，我们有姜黄汤!既健康，副作用又很小。爱喝酒的人呢，平时可以多储存一些黄姜用来醒酒。但是买黄姜的时候可不要跟生姜混淆在一起哦!因为黄姜和生姜是两种完全不一样的植物
