饼，是大家生活中最常见的食物之一，特别是在以面食为主的北方，几乎天天都会吃饼。而饼又分为咸口味的葱油饼等，以及甜口味的玉米饼等。大人自然是喜欢咸味的，但是小孩往往喜欢的是甜的，特别是玉米饼。到了现代，玉米饼的做法也有了创新发展。今天，我们就一起来看看玉米饼的做法有哪些?
玉米饼的做法有哪些
1、牛奶鸡蛋玉米饼
食材用料：鸡蛋2个、牛奶180g、普通面粉100g、玉米面粉100g、泡打粉2g、白糖20g
做法：
(1)准备好所有食材。
(2)将玉米面粉、普通面粉、白糖、泡打粉混合，搅拌均匀。
(3)将牛奶慢慢倒入，边倒边搅拌。搅拌成均匀无颗粒的面糊。
(4)打发全蛋液，打至发白蓬松的状态即可，即提起打蛋器纹路不消失的状态。
(5)将打发好的蛋液倒入面粉糊中搅拌均匀，搅拌至无颗粒的状态。
(6)搅拌好的面糊。不沾平底锅刷少许色拉油，取一汤勺面糊缓缓倒入锅中，呈自然圆形，开始烙制。
(7)待面糊表面出现很多气泡时，就可以翻面烙制另一面，翻面时手法要轻些。
(8)待两面都烙制成金黄色就可以出锅了，趁热开吃吧。
2、香甜玉米饼
食材用料：玉米粒100g、面粉70g、鸡蛋2个、水60ml、盐5g、花生油适量
做法：
(1)玉米放开水里煮熟。
(2)碗里倒入面粉，打入鸡蛋，加入油盐，再倒入水搅拌均匀。
(3)搅拌好的蛋糊。煮好的玉米倒出沥干水分。把玉米倒入蛋糊里搅拌均匀。
(4)锅加至7成热下油，倒入蛋糊摊开摊薄，煎至两面金黄即可。
3、风味玉米饼
食材用料：低筋面粉50g、鸡蛋1g、小苏打1g、玉米面100g、糖适量、蜂蜜20g、水适量、泡打粉2g
做法;
(1)将玉米粉、低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、糖集中在一个容器里，加适量水调成均匀面糊;
(2)加入泡打粉和小苏打搅拌均匀;
(3)面糊静止放置10分钟，表面出现小气泡时即可开始烙制;
(4)平底锅烧热后，中间部位适当擦一些油防粘，如果是不粘锅可以略去这一环节。用勺子舀一勺面糊，倾斜勺子，让面糊自上而下滴在锅底，自然流淌成圆圆的饼状;
(5)注意观察，当饼面出现密集气泡时要翻面;
(6)烙制另外一面，直至熟透。
4、奶香糯米玉米饼
食材用料：玉米面100克、糯米面150克、白糖适量、牛奶200克
做法：
(1)糯米和玉米面放在一起备用，加适量的白糖。
(2)牛奶加热到七十度，均匀浇在面里，搅拌成雪花形状。
(3)柔成光滑的面团，醒半小时。
(4)均匀切成小面团。柔成长条，盘成一个饼，盘好的饼，大小一样大。
(5)锅加油，放盘好的饼烙两面金黄即可。
玉米饼的做法有哪些?真可谓是多种多样，应有尽有啊，相信这么多种类一定能满足小朋友刁钻的口味。家里有小孩子的不妨学习一下，家里有喜欢吃甜食的也可以学习一下。做法也不难，在家就完全可以做到，希望大家不要错过了这么美味的食物。
