好像一说到自助，投资者们就会有一种吃亏的感觉。其实并不是这样，自助火锅加盟门店的利润是可以得到保障的。不然也不会有如此多的投资者愿意选择这个加盟项目。在您进行加盟之前，加盟品牌的总部对于定价都是有全面研究的，会保证您的收入。也许有些投资者还不清楚利润是怎样构成的，小编就以29自助火锅加盟来为您介绍一下。
一.29自助火锅加盟利润怎么样
一个正常人每餐的饭量按公斤计，大概是0.8-1.5斤，平均计算则为1.2斤左右。也可以说，正常人一顿饭只能吃1.2斤左右的食物，这个数值变化幅度很小，而且原理也适用于自助火锅。明白了这一点后，我们再来看看自助火锅店里面的食材都是什么。
一类是时蔬，如大白菜、莴笋尖、四季青、莲藕、土豆、番茄、黄瓜、菠菜等。市场价1-4元每斤。
一类是小吃，如花生米、红薯、担担面、毛豆、凉粉、糕点等，市场价2-8元每斤。
一类是加工食品，如虾饺、鱼丸、脆肠、蟹棒等，市场价1-5元每斤。
一类是肉类，包括肥牛、鸭血、猪羊鱼肉、毛肚、千层肚等，这类荤食市场价格较高，但进货价通常很便宜，普遍不会高于10元每斤，在部分三四线城市，甚至3-5元就能拿到货。
另外自助酒水同样非常便宜，论斤计价的话成本价低至1-3元。
通过以上的分析我们可以得出结论，即便29元自助火锅价格很低，但其毛利润依然高达60%，可供商家操作的利润空间非常巨大。如果商家为了吸引顾客，可以考虑降低毛利润，选用更加昂贵的食材来增加菜品质量，而如果商家为了赚更多钱，那么毛利润甚至能做到70%!
29自助火锅加盟其实利润是非常客观的。因为虽然说是自助，可是商家总部们早就已经做出了自己的计算，怎样定价才最为合适。因为对于消费者们来说，所能够吃掉的食物都是差不多的。不同消费者的差异不会太大，都会在一个稳定的数值范围内。再说一下自助火锅的食材，蔬菜的市场价格不会太高。肉类价格虽然会稍高一些，可是成本价格也是在各位能够接受的范围。
