夏天在家里吃饭的时候，家里常常会煲汤。特别是在广东的夏天，糖水、汤这些都是夏季必不可少的。吃饭会过于干，如果不搭配这些汤，我们会感觉非常难咽下去。既然，夏天喝汤成为了我们的习惯。夏天喝什么汤来搭配食物也会成为我们关注的一点。
夏天喝什么汤好
1、菜汤
补充矿物质，绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，并且能够补充人体所需各种维生素及钠、钾、钙等矿物质。因此，夏季饮食中，可以多喝一些蔬菜汤。
如果出汗较多，可以在菜汤中加入海带、紫菜等含碘较多的食物，烹饪时，只需一点点香油或橄榄油，即可做成清淡的咸味汤。
推荐：菠菜鸡蛋汤。
菠菜中富含维生素、胡萝卜素，以及铁、钙、磷等微量元素，其中的维生素K能够促进钙吸收。其烹饪后软滑易消化，适合人群广泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹调前先将其用沸水焯一下，避免涩口。
2、豆汤
消暑助排毒。多数豆类都有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质。
推荐：绿豆汤。
绿豆汤是传统的夏季饮品，从中医角度说，绿豆性凉味甘，有润喉止渴、清热解毒的功效，而豆皮中所含的多酚类抗氧化物质具有消暑功效。
不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，此时绿豆汤呈碧绿色，溶出物质主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。
3、茶汤
清热又止渴。在炎热的夏季，喝杯热茶是清热止渴的法宝。因为饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺分泌，还可以利尿。
英国科学家的研究证明：热茶的降温能力大大超过冷饮，是消暑饮品中的佼佼者。
推荐：绿茶。
绿茶性寒，“寒可清热”，能够生津止渴，消食化痰。冲泡绿茶一般选用80℃~85℃的水，现泡现饮。冲泡温度过高或过久，多酚类物质会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会挥发掉。
4、猪蹄筋黄豆汤
材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
制作：①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。
②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。
功效：本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。
夏天的中午，我们都会非常的烦躁，自然而然也就会没有胃口。即便餐桌上有再好的菜，可能都不如来一碗汤更吸引你的注意力。因此，夏天无论是自己做饭还是出去外面吃饭，最好的选择就是能够配上一碗汤。事实上，选汤也很难。夏天喝什么汤也会让很多人难以抉择。
