现代的生活水平提高了，过量食物的摄入引发了肥胖问题，爱美的人们开始寻找减肥的良方。各种方法都有，但真假不一，效果参差不齐，最近流行一种食用苏打饼干减肥的方法，许多人每天必备的就是苏打饼干，但是，苏打饼干减肥是真的吗?
一、苏打饼干减肥是真的吗
有些人会用苏打饼干来替代早餐和下午茶，以为苏打饼干是低脂肪的食物，可以用它来减肥，但是实际上，这是非常错误的观点，苏打饼干是不能减肥的，它不但不能减肥，吃多了还容易胖。这到底是怎么回事?这是因为苏打饼干含有的热量很高，它含有30%到50%不等的脂肪量，这么高的脂肪量，就决定了它的高热量，它的热量有多高呢?吃相同重量的苏打饼干和米饭，苏打饼干摄入的热量是米饭的3.6倍，可以说减肥的人要小心点，最好不要吃苏打饼干。
二、苏打饼干的危害
1、升高血压，加重水肿
吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了，得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入，采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。
2、容易变胖
吃苏打饼干，增加了脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。可见，如果你怕长体重，或想减肥，或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干，会增加丙烯酰氨的摄入，可能增加患癌症的风险。
3、有致癌风险
现代研究证明，淀粉类食物被高温烹制时，除产生风味独特的物质外，还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。 1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，远远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺)，但低于炸薯条(811微克)中的含量。丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。应当明确的是，丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物，但目前仍没有证据表明，吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。
苏打饼干减肥是真的吗?通过阅读上面的文章，我们知道这是假的，苏打饼干不能减肥，反而会增肥，并且还有致癌、加重高血压等风险。所以，想减肥的朋友还是应该提倡科学减肥，不要相信偏方，而且减肥最主要的还是控制住食物的摄入量。
