提到西餐，大家不免会觉得真是高大上啊。吃不起或者做不来可能是我们的第一直觉，应该没有人说不好吃的吧?今天，小编就是来把这西餐拉下神坛的。小编要给大家介绍的布丁就是西餐中甜品的主要代表了。接下来，跟着我去了解一下布丁的做法大全吧。
布丁的做法大全：
一、简介
布丁，英语pudding的译音，意译则为"奶冻"，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
布丁是一种英国的传统食品,现西班牙也广为流传。它是从古代用来表示掺有血的香肠的"布段"所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
二、免烤鸡蛋焦糖布丁的做法
1、准备好材料
2、我用的儿童奶，里面有糖分，先将10克白糖加入牛奶，搅拌均匀
3、将鸡蛋打入容器，搅拌均匀
4、将蛋液缓慢倒入牛奶中，边搅拌
5、搅拌好的牛奶蛋液
6、下面给牛奶蛋液过筛两次
7、很细腻的蛋液就完成了
8、然后处理焦糖，将剩下的白糖和水倒入奶锅
9、小火加热至成焦糖色
10、然后倒入消过毒的布丁杯
11、再加入蛋液
12、盖上保鲜膜，开水上锅蒸10分钟
13、嫩滑可口的布丁就完成了
三、彩虹布丁的做法
1、按要求准备好各种布丁粉，称重一定要准确。
2、准备好6个100毫升的布丁瓶，洗净消毒备用。
3、把20克芒果粉放在碗里,倒入90毫升的开水(水要不低于90度)，边倒水边搅拌,直到上下浓度一样。
4、然后用小勺将1/6的液体慢慢地分别注入6个布丁杯。本人建议布丁杯里立根筷子，用小勺盛上液体顺着筷子慢慢流入杯底，这样才不会在杯子X边留有下边一层液体流过的痕迹。因为布丁液体遇到温度较低的杯壁，会马上凝结，留下流过的痕迹，影响整体造型美观。把布丁杯放入冰箱冷藏半个小时。
5、半小时后，从冰箱里取出已经凝固好的菠萝布丁。
6、用同样的方法，注入第二层牛奶布丁液，冷藏
半小时，第三层草莓布了液，然后再冷藏半小时。
7、如上操作在最后倒入抹茶液的同时，杯中放入一个樱桃。再进冰箱冷藏一个小时。大功告成!可以和家人一起分享布丁的美味了。
好了，以上就是小编给大家介绍的关于布丁的做法大全的相关内容了。希望大家看了以后能够感觉到有所收获，其实小编一直以来也不是很了解西餐，比如今天给大家介绍的布丁的相关内容，以前就总是和身边常有的果冻混为一谈。好了，还是要提醒一下大家，如果在家自己做的布丁好吃的话，也不要多吃哦。适量是福。
