心情不好的时候，有些人就会通过食欲来发泄，各色各样的甜品就成了首选。彩虹蛋糕切出来拥有彩虹般的颜色，由红橙黄绿蓝靛紫组成，既美味又有高颜值，让吃的人都忍不住心情好起来。今天，小编就教教大家彩虹蛋糕怎么做。
一、彩虹蛋糕的由来
1、版本一
古时候曼彻斯特地区有一位公爵，他家的厨师是个非常善良的年轻人，灾荒之年，很多人因为饥饿而死去，小厨师偷偷收集公爵吃剩蛋糕和制作蛋糕剩下的不同材质的边角料，重新制作成糕饼，送给饥饿的人们，由于材质不同，蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色，口感丰富，就这样，1年灾荒过去这个村庄的人存活了下来，这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色流行在英国很多地方，他们都觉得这是款让人可以见到就自主开心的神奇点心。
2、版本二
相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全世界。
二、彩虹蛋糕怎么做
1、材料
6寸活底模，鸡蛋7个，低筋面粉200克，白糖100克，无味色拉油或者无盐黄油60克，淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包
2、制作过程
a、鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
b、鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
c、面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀，最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
d、模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
e、烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。
f、冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了，奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了，上面铺上喜欢的MM巧克力。
520就快要到来了，又是一个情人节，身为男女朋友的你想好送给对方什么礼物了吗？如果还没有的话，就仔细研究下小编介绍的彩虹蛋糕怎么做，自己动手给对方做一份彩虹蛋糕吧，亲手做的礼物更加能够表达心意，让对方惊喜哦。
