关于到底是羊奶好还是牛奶好的问题，一直是营养学家们要讨论的话题之一。很多营养专家都认为其实羊奶和牛奶是各有所长的，针对每个人不同体质不同生活条件的各种因素，那么每个人在羊奶与牛奶的营养价值的问题上也就会有所不同了。而至于每个人所顾虑的安全问题就要看监管了。
羊奶与牛奶哪个好
牛奶与羊奶应该说两者都有好的一面，牛奶适合需要补钙的人喝，而羊奶易吸收，适合胃肠功能不好的人喝。
一、羊奶与牛奶的营养价值
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
二、羊奶营养好过牛奶吗
1、羊奶和牛奶没有原则性的区别
单从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富。由于牛奶的产量高，所以大家喝的普遍都是牛奶，而少见羊奶。这当然不是说羊奶就不如牛奶了。羊奶同牛奶比较，有不足的地方，也有很多优于牛奶的地方。
2、从高蛋白角度看，羊奶不及牛奶
羊奶蛋白质只有牛奶的一半，从高蛋白的角度看，羊奶不如牛奶。而且在钙质、锌的含量上，牛奶也比羊奶优势更高，而在维生素A、碳水化合物的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。此外，羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来。
3、羊奶优于牛奶的地方
①羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。这样一来，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收(但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前替代母乳，1岁前婴幼儿应慎喝羊奶)。
②羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。
③羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收。
综合来看，其实小编觉得对于羊奶与牛奶的营养价值的问题上，在实际的应用当中，部分营养专家们还是会推荐牛奶，其一是因为牛奶产量会比羊奶更高，那其二也是由于牛奶是钙的最好来源。但消化功能没有那么好的小伙伴们或者有对牛奶过敏的，那就可选用羊奶来补充身体所需营养。
