不知道大家懂不懂黄豆粉是什么，先给大家普及一下黄豆粉就是，黄豆去皮以后碾成粉状。喜欢吃驴打滚的人应该都知道，黄豆粉是驴打滚的主要食材之一。黄豆粉所富含的营养特别多，现在很多运动员都会喝黄豆粉，可想而知黄豆粉的作用有多大。接下来给大家讲讲黄豆粉功效与作用及禁忌。
黄豆粉功效与作用及禁忌
一、黄豆粉的功效
1.、黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。
2.、黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3.、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4.、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5.、黄豆中还富含钙质，对骨质疏松也有疗效;
6.、吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7、 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8.、黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
二、黄豆粉的功效
控油，去粉刺补充营养，延迟女性的细胞衰老，使皮肤保持弹性，养颜，减轻女性更年期综合症，预防癌症，预防更年综合症，防止骨质疏松。健脾、补血、利水，健脑,壮骨,养颜护肤。
三、黄豆粉的禁忌
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者禁食;消化功能不良，有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
黄豆粉功效与作用及禁忌就讲到这里，其实利大于弊的。大家可以多食用当然我也说了什么样的人群是不能食用的，不能食用的就不要去尝试啦。不要因为一时嘴的痛快，让自己难受。黄豆粉里富含的维生素特别多，而且黄豆粉吃起来特别容易，营养也特别容易被吸收，所以很适用于大家上学上班比较急的人。
