说到北极贝，不少人都知道它的营养价值。北极贝不仅美味可口，还有非常多的保健功效，即可以做美食还可以用来做药材。北极贝富含蛋白质，而且脂肪含量非常低。由于生长在深海处，北极贝几乎不会遭到污染，备受人们青睐。那么，北极贝怎么吃呢？
北极贝怎么吃
一、翡翠鸳鸯贝
1、材料
扇贝400克，北极贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克，西芹、芥兰各150克，香菜粒、面包糠各25克，盐、蚝油各适量
2、做法
扇贝取肉，其中一半与北极贝肉一同加料酒、盐略腌，中间穿孔，用芥兰穿起，拉油炒熟至香，盛入盘中。
另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状，抹在扇贝壳上，拍面包糠，入油锅炸熟，围边即成。
小诀窍特点：清鲜爽口，口感滑嫩。
二、北极贝握寿司
1、材料
寿司饭300克，新鲜北极贝、寿司姜、芥末酱(辣根)各适量。
2、做法
将新鲜北极贝用清水洗净，从中间切开，片成相连的两瓣。
洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团。
将北极贝两两相叠，在相叠处抹上芥末酱，内面朝上置于手掌上，然后放上饭团轻压即可。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。
三、北极贝鱼籽蒸蛋羹
1、材料
北极贝、蟹柳棒、鸡蛋、香葱、姜茸、鱼籽、盐、胡椒粉。
2、做法
蟹柳棒切丁，北极贝片开。
与打撒的鸡蛋搅拌放上姜茸、香葱沫盐、胡椒粉调味加少许清水打匀。
盖保鲜膜上蒸锅上汽后六分钟即。
撒上鱼籽再蒸一分钟，淋香油、美极酱油、撒上香葱沫即可食之。
四、脆瓜北极贝
1、材料
云南小瓜(可用个体较小的西葫芦代替)200克，北极贝200克，鲜百合20克。调料XO酱30克，色拉油30克，盐5克，味精5克。
2、做法
云南小瓜洗净后斜刀45度切成厚1厘米的块;北极贝洗净，放入沸水中大火汆1分钟后取出备用;百合洗净备用。
锅内放入色拉油，烧至七成热时放入XO酱小火爆炒2分钟至出香，放入云南小瓜块、百合、北极贝大火翻炒3分钟后用盐、味精调味后出锅即可。
五、西芹拌北极贝
1、材料
西芹，北极贝，日本工研白醋，一点盐和糖，芥末膏
2、做法
西芹切小段，开水撩熟。
北极贝，过开水30秒。 时间太久会老。
加日本工研白醋，一点盐和糖，然后加入芥末膏(不要用芥末粉，买那种调好的膏，味道比较好吃，加多少这个看各人口味)。
拌匀。
六、鱼汤汆北极贝
1、材料
棒鱼200克，北极贝80克，鲜虾50克，蚬肉50克，蒜末少许。调料茄汁2大匙，胡椒粉1/2小匙，黄油2大匙，精盐1小匙，绍酒、淀粉各少许。
2、做法
将棒鱼去头、内脏洗净切段，沾淀粉入热油锅中炸至微黄色捞出控油，将北极贝片片洗净。
蚬肉解冻洗净。
锅入黄油预热，下入蒜末、茄汁、绍酒炒香，倒入8杯清汤，加精盐、烧沸，下入鱼肉煮10分钟，再放入鲜虾、蚬肉、北极贝汆至变色，加入胡椒粉调味即可。
北极贝的做法多种多样，北极贝怎么吃并不是什么难题，选择什么样的做法依个人口味和喜好而定。北极贝虽然有很高的营养价值，但是在饮食搭配上也有禁忌。北极贝性寒，不能与寒凉的食物一起食用，否则会引起身体不适，特别是体质较差的人。北极贝也不能与啤酒一起食用，过多的尿酸对身体是负担。
