吃是一个我们生活中必不可少的词，人的大多数时间都是在想，早上吃什么、中午餐饮行业越来越火爆。吃货这一词也越来越流行了，对于吃货来说没有什么比吃更为重要了，所以人们对吃越来越讲究。不仅仅对吃还有看有没有特色。所以餐饮行业也越来越火爆，而餐饮行业五花八门那么那些行业做什么比较好呢？面对五花八门的行业都要思考，不仅仅要看时机还要看如何运营。面对方方面面的问题都是需要解决的。那商场餐饮中到底做什么最挣钱呢？
一、商场餐饮做什么比较好
1.冷饮店
这也是最符合夏天这个季节的创业好项目，炎炎夏日，我们都喜欢用冰冰凉凉的冰淇凌和冷饮安抚热的心和情绪，给身体和精神降降温。商圈，超市，商场档口的冰淇凌店和饮品店，不断推出各种口味的冰淇凌和饮品新品，若处在商圈店铺装修精致，一般商品零售价都在八元以上，在这种人流量比较大的地方，可想而知每天要卖出多少冰淇凌和冷饮。哪些生意比较好，可不就是这些饮品店吗!
2.麻辣烫
麻辣烫来源于长江之滨，最后的时分，是舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。自四川宜主到三峡内的巫山，这一带因为水流缓慢，他们在推纤之缺，在江边丢上几块石头，收起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把做柴生火，在罐里加进辱,宠蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃先味道美不成行，既否充饥，又可驱热、祛干;制造方便的煮食风俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的起源。
3.土豆粉
是抉择劣质土豆面淡加农后，装备养分歉穷的佳构菜，并应用川味斋公用配料，以高汤为从烩造加工而成，其风味独特、香醇诱人、涩润爽心、坚硬筋颤。特殊合适年青时髦一族花费，是纲后市场火爆的特点小吃。川味斋土豆粉之以是风行，重要起因有两面：一是采用优良土豆制作，两是秘制的辣椒油。
二、商场餐饮怎么吸引客人
如果你设计符合你的餐馆特点的标语和标志，并将其挂在你的餐馆所在的购物中心或城市，许多到达目的地的人都会看到你的标语或标志，你将吸引更多的顾客。需要注意的是，口号应该简单，强调企业的特点，而招牌应该有一个形象，让人有食欲，鼓励人们在店里消费。
我们也可以通过在街上悬挂传单来邀请人们来吃饭。传单的位置可以靠近人群，让更多人知道我们的店，有需求的人也会被邀请来吃。传单的要求也要简单明了，但传单上也要有提供的菜肴图片，突出其特点，让看到传单的人能够充分了解我们的餐厅;传单的颜色也要鲜艳，吸引人们的注意力，吸引更多的顾客。
我们可以通过打折、团购等方式，利用人们少花钱的心理来吸引食客，鼓励消费，虽然导致利润减少，但对于让更多人吃饭，吸引更大的客流是非常有好处的。一次可以吸引四五个人，特别是为他们的餐厅带来很多客流，特别是团购这个活动一次可以带来四五个人。
商场餐饮做什么比较好？从上面了解到是冷饮店，对于冷饮店在夏季是最为符合的行业，面对炎炎夏日冰冰凉凉的冷饮可以安抚热的心和情绪。夏季随处都可以看到各种冷饮所以冷饮店是比较好的行业之一。第二当然是麻辣烫了，无论是炎热和是冬季麻辣烫可谓是推荐，很多人都觉得在夏季中吹得空调吃的麻辣烫，那酸爽非常棒。而冬季的时候吃的热乎乎的麻辣烫暖暖胃很舒适。这可不是比较好的行业之一。还有土豆粉这是比较符合青少年的喜爱。还有各种餐饮行行都有各有的特色，以上都是商场餐饮做什么赚钱行业之一
