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茶餐厅主要经营那些

2023-09-14 13:45 来源：网友投稿浏览：13193次

温馨提示：本文共3512个字，阅读完大概需要9分钟。我想了解开店

茶餐厅，是一种起源于香港繁华城市的快餐店铺，在那里，有着揉合了香港特征的西式餐饮，所以在香港成为了大众化的饮食场所，随着世界经济文化的交流，香港人口向外发生了移动行为，使得香港本土文化开始向外传播，在传播的同时，各大城市慢慢的驻扎了茶餐厅的店铺。而茶餐厅因为有着多样性、便捷性、特殊性，从而被人们所喜爱，也吸引了众多创业投资者的目光，但大部分创业投资者在经营店面时，总是不知道经营什么产品，也就经营不好店面。那么，在茶餐厅中，主要经营的产品有哪些呢？

一、茶餐厅主要经营那些

1、茶餐厅饮品

⑴咖啡(有即磨和冲剂两种，多为后者)、黑咖啡: 香港人称为“斋啡”或“飞砂走奶”，没有加入砂糖和牛奶的咖啡。

⑵港式奶茶(丝袜奶茶): 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准。是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。"

⑶鸳鸯: 咖啡加奶茶，香港独创。根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。混合两者，天衣无缝。 * 黑白鸳鸯：好立克加阿华田，香港独创。

⑷凉茶：既然是茶餐厅，当然有茶喝了，可茶餐厅里肯定没有广东人爱喝的下火凉茶啊，这里的“凉茶”其实是香港人最喜欢喝的奶茶，而且特指冻奶茶。

⑸茶走：丝袜奶茶，不加砂糖和淡奶，改加炼奶。

⑹柠茶(柠檬加红茶)：港式柠茶必定有几块切片柠檬在杯中。

⑺牛奶：一般都给玻璃瓶装鲜牛奶，另外尚有巧克力味的瓶装牛奶(俗称“朱奶”)

2、小食

⑴各式三明治: 例如：蛋治(鸡蛋三明治)、腿蛋治(火腿鸡蛋三明治)、牛治(碎牛肉三明治)、蛋牛治(鸡蛋碎牛肉三明治)、公司治(Club Sandwich)等。香港茶餐厅三明治和外国其他三明治最大的不同，是只会用方包制作，而且可以让顾客选择是否“飞边”(去掉面包的边缘)、或加“烘底”(先把白面包制成多士)。

⑵蛋挞(牛油皮或酥皮)、各式面包：例如餐包、菠萝包、菠萝油(在菠萝包内加入一片鲜牛油)

3、早餐、午餐、快餐、常餐、特餐在特定时间内供应的固定的餐单，通常会有 A、B、C 等数个选择。

茶餐厅主要经营那些？虽说各个地方都有着茶餐厅，每一家茶餐厅都会在经营产品方面有所不一，但总体上来说，经营的产品都有相似的，这些产品被分为饮品类及小吃类，在饮品内，有咖啡、港式奶茶、鸳鸯奶茶、凉茶（冻奶茶）、茶走、柠茶、牛奶等饮品；在小食方面，茶餐厅一般会有各种各样的三明治，也会有类似于蛋挞一类的甜食，且会固定的提供餐单。这些不是固定的，每家店随着顾客要求会有所删减，也会有所增添，这个就需要根据店面的实际情况，及店面的经营者来决定了。

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